삭아접 방법 시기 — 처서 지나 9월이면 눈접 붙이기 딱 좋은 때
올해도 어김없이 처서가 다가오고 아침저녁으로 바람이 선선해지면 정원가들의 머릿속에 떠오르는 질문이 있습니다. “지금 과수나무 접목을 해도 될까요?” 사실 저도 올봄에 뽕나무 접붙이기를 시도했다가 쓰라린 실패를 맛보았습니다. 봄철 물이 잔뜩 오른 뽕나무에서 수액이 주체할 수 없이…
식물생리
대파와 양파가 스스로 씨앗 맺기를 거부하는 이유
텃밭에서 대파나 부추, 양파를 키우다 보면 꽃은 참 예쁘게 피었는데 막상 까만 씨앗이 잘 안 맺혀서 답답할 때가 있습니다. 물도 잘 주고 햇빛도 좋은데 도대체 왜 그럴까요? 결론부터 말씀드리면, 식물들이 ‘가족끼리는 결혼하지 않으려는 자연의 지혜’를…
겨울을 이기는 토종 삼동파 사계절 수확과 부추처럼 맛있는 요리 활용법
“겨울만 되면 텃밭의 파는 다 얼어 죽는데, 삼동파는 잎이 마르는 정도로만 버티고 봄이면 다시 쑥쑥 올라온다”는 이야기를 들어보셨나요? 실제로 많은 텃밭 농부들 사이에서 삼동파는 사계절 내내 잘라 먹을 수 있는 기특한 다년생 작물로 입소문이 자자합니다.…
머리 위에서 새끼를 키우는 대파, 삼동파의 신비로운 번식 생리
텃밭을 좀 해보신 분들도 삼동파라는 이름 앞에서는 한 번쯤 고개를 갸웃하실 거예요. 대파처럼 생겼는데 씨앗을 뿌려도 잘 안 되고, 대신 잎 끝에 이상한 알갱이 같은 게 달려있다면 그게 바로 삼동파입니다. 오늘은 삼동파 생리, 특히 왜…
향나무 사과나무 적성병 생태적 차단벽 — 두 나무를 함께 심으면 안 되는 진짜 이유
마당 한편 멋스러운 조경수로 향나무를 심어두고, 텃밭 근처나 과원에는 달콤한 사과나무를 함께 키우시는 분들이 계신가요? 그렇다면 이 글을 주의 깊게 봐주시길 바랍니다. 봄만 되면 사과나무 잎에 주황색 반점이 번지고 잎 뒷면에 기괴한 털 같은 포자낭이…
봄 텃밭의 즐거운 고민: 두백감자 · 수미감자 · 홍감자 재배 수확 완벽 비교
봄바람이 불어올 때면 텃밭 농부들의 손길은 씨감자 고르기로 바빠집니다. 저 역시 지난 봄 두백감자와 홍감자를 파종하여 올 한 해 농사를 시작했던 기억이 있습니다. 감자를 심을 때면 십수 년간 심어와 익숙한 ‘수미감자’를 선택할지, 아니면 파근파근한 밤맛이…
잡초의 재발견: 다이내믹 어큐뮬레이터 식물 텃밭배치 실전 가이드
퍼머컬처(Permaculture, 지속 가능한 자연 순환 농법)에 관심이 있는 분이라면 ‘다이내믹 어큐뮬레이터(Dynamic Accumulator, 영양분 축적 식물)’라는 단어를 한 번쯤 접해보셨을 텐데요. 이번 글에서는 애물단지 잡초를 우리 밭의 든든한 천연 비료 공장으로 바꾸는 다이내믹 어큐뮬레이터 식물의 텃밭…
퍼머컬처의 숨은 일꾼, 야로우(서양톱풀)의 진짜 효능과 텃밭 활용법
텃밭을 몇 해 가꾸다 보면 이상하게 뿌리가 깊고 옆으로 잘 뻗는 식물들을 만나게 됩니다. 대부분의 관행 농법에서는 이를 당장 뽑아내야 할 성가신 잡초로 취급하지만, 퍼머컬처(Permaculture) 관점에서 야로우(서양톱풀, 학명: Achillea millefolium)의 생태적 역할을 알고 나면 생각이…
월동 배추와 마늘의 눈물겨운 생존기: 저온 당 축적의 비밀
늦가을 밭에 하얀 서리가 내리고 나면 저는 꽁꽁 언 배추 한 통을 잘라 속잎을 쌈장에 찍어 먹어보곤 합니다. 꼭 설탕을 더한 것처럼 며칠 전보다 훨씬 깊고 진한 단맛이 돕니다. 겨울 채소들이 이토록 달아지는 이유가 무엇일까요?…
서리맞은 월동 시금치가 설탕보다 달아지는 식물의 생리 — 겨울 노지가 만드는 놀라운 단맛의 비밀
서리맞은 월동 시금치가 설탕보다 달아지는 식물의 생리 서리맞은 월동 시금치가 설탕보다 달아지는 식물의 생리는 우리의 단순한 미각적 착각이 아니라, 식물이 얼어 죽지 않기 위해 벌이는 치열한 생존 전략의 결과입니다. 겨울 시금치가 왜 유독 단맛을 내는지,…